動物性と植物性のプロテイン

市販されているプロテインを原料別に簡単に分けると、牛乳系と大豆系になります。また、原

料の牛乳、大豆などをそれぞれ脱脂、精製する過程によって、含有率の違いや分子量の違いが生

じ、さらにパウダータイプ、タブレットタイプ、ゼリータイプ、バータイプなどがつくられてい

るので、好みや持ち運びなど用途に応じて選択すると良いでしょう。もちろん、品質表示の部分

をよく読み、素材が何かを確認するのは当然です。

大豆タンパクは、植物性タンパク質の代表格で、血清コレステロール値を低下させる働きや

抗酸化作用を持つ「イソフラボン」を含むため、カラダに有害な活性酸素を除去する作用がある

上に、さまざまな体調維持に役に立ちながら減量に貢献するでしょう。

一方、牛乳に含まれるタンパクには、カゼインタンパクとホエイタンパクがあります。

牛乳タンパクのプロテイン製品は、一般に風味が良いので人気がありますが、最近では、〈ホ

エイタンパク〉に人気が集まっています。ホエイタンパクは、体内窒素保持率（生物価）の高さや、免疫作用を賦活する効果が期待されており、米国でブームが起こり、日本でも数年前から

ボディビルダーを中心に人気が高まりました。

筋肉を大きくしたい〈ホエイタンパク〉、あまり筋肉は大きくせずボディシェイプしたい〈大

豆タンパク〉、どうせ飲むなら美味しい方がいい〈牛乳系のタンパク〉、多少高価でも運動で疲

れたカラダにも速く吸収されるものがいい〈ホエイペプチドや大豆ペプチド〉など、ダイエット

に対する考え方を決めた上で、店頭に行くとあまり迷わずに済むはずです。