糖質吸収や、コレステロール値をコントロールする働きに注目

食物繊維の新たに認められた効能は、。医学的な面から見ると、動脈硬化、高血圧、胆石症、糖

尿病予防など、いわゆる〈生活習慣病〉の予防に対する効果として大切なものです。

食物繊維は、従来からの効能（胃の中でかさ張る・消化が遅いという性質。たとえば食物繊維

を多く含む食品では、少しの量でも満腹感を得ることができる）だけでなく、今ではホルモン分

泌やカラダの生理現象に関して、とても好ましい影響を与える欠かせない栄養素に出世してい

るのです。