食物繊維で スッキリ腸の大掃除

お腹の掃除屋さんからの出世
現在、「第6の栄養素」として注目されているのが食物繊維です。以前は栄養価がほとんどな
く、カラダの構成成分やエネルギー源にもならないと考えられ、5大栄養素(糖質、タンパク質、
脂質、ビタミン、ミネラル)とは異なりそれほど注目されていませんでした。
せいぜい、便秘の予防・解消という効果が認められていたぐらいです。
便秘予防・解消の効能は、食品中の栄養成分が消化吸収された後、食物繊維だけが消化酵素
では分解されず、繊維質の塊として残り、それが体内を移動するとき、水分を吸収して大きく膨
らみ腸のくぜん動運動〉を活発にすることによるものと考えられています。
このぜん動運動が、排泄を活発にし、腸内を掃除する役割を果たしているのです。
このため食物繊維は、腸内に発癌物質などの有害物質があったとしても、腸内に有害物質を
長くとどまらせないで排泄するので、大腸癌の予防策としても効果的なのです。


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